22/03/2024 - Gaspillage sectoriel annuel en France

En France, 30 % de la nourriture est réellement consommée ; le reste représente des gaspillages ou des pertes. 😕

La quantité de pertes évitables dans chaque secteur représente:

• 32 % durant la production
• 21 % pendant la transformation et l'emballage par l'industrie agroalimentaire
• 14 % lors de la distribution (dans les hypermarchés, supermarchés, discounters, épiceries et magasins de quartier)
• 33 % à l'étape de la consommation, répartis entre 14 % dans le secteur de la restauration et 19 % au niveau des ménages